Su búsqueda

El proyecto Circuit Navàs surge del impulso del Ayuntamiento de este municipio de la provincia de Barcelona por apoyar y promover iniciativas que promuevan la transición hacia un sistema alimentario más sostenible. El proyecto aborda de manera global el sistema agroalimentario de Navàs con el objetivo de llegar a toda la ciudadanía, implicando a productores, elaboradores, restauradores, comerciantes y ciudadanía en general. La estrategia de Circuit Navàs apuesta por intervenir a corto plazo y al mismo tiempo crear una estructura sólida de futuro, definiendo una hoja de ruta clara, basada en la sensibilización de la población, el fortalecimiento del sector productivo y el establecimiento de una estructura de gobernanza alimentaria transparente y democrática. Una iniciativa apoyada por la Fundación Daniel y Nina Carasso. Este video forma parte de las herramientas que recogen nuestros aprendizajes sobre los Sistemas Alimentarios Territorializados, tras un año de estudio participativo con 22 proyectos. #SAT #AlimentaciónSostenible #CuadernosCarasso Más información: fundacioncarasso.org/aprendizajes/sat

El projecte transversal de Navàs incideix en la millora de la qualitat de vida a través del coneixement, producció i consum dels aliments

Aquest cap de setmana els guanyadors del primer premi del sorteig de “Compra a Navàs”, na Maria Àngels i en Josep, gaudiran d’un fantàstic cap de setmana carregat d’activitats gastronòmiques i turístiques a la Vall del Corb (a la comarca de l’Urgell). Recordem que aquest primer premi està valorat en 500€. En els propers dies us anunciarem un nou sorteig amb el mateix format i els mateixos 10 premis. Us volem recordar que conserveu bé els vostres tiquets per no perdre cap dels premis que repartirem per Fira de Tardor. Els premiats s’allotjaran a l’Antic Balneari de Rocallaura, un hostal amb molt d’encant i que disposa d’un restaurant on hi són presents els aliments del territori, situat al municipi de Vallbona de les Monges. De cara al dissabte visitaran la Cerveseria Artesana Matoll, al municipi de Belianes, on els han preparat una visita a la fàbrica, un tast i un obsequi d’unes quantes de les seves cerveses. En acabat gaudiran d’un dinar maridat amb cerveses artesanes al Restaurant Cal Menut, del mateix municipi. Per la tarda aniran a veure un petit celler familiar situat a Sant Martí de Malda, i és que el Celler de Cal Cabo està situat en els baixos d’una casa, on tradicionalment es construïen els cellers. De cara al diumenge visitaran el potent projecte d’Economia Social i Solidària de la Cooperativa L’Olivera, al mateix municipi de Vallbona de les Monges. Una cooperativa que elabora uns vins i olis d’oliva verge extra exquisits, que a més és un projecte d’integració social de diverses persones amb diversitat funcional, un projecte amb molts anys d’experiència. A més, aniran a dinar al nou Restaurant de Vallbona Cafè que també gestionen, un lloc on seguiran gaudint dels sabors dels productes de la Vall del Corb. Per acabar us volem continuar animant a comprar al petit comerç alimentari de Navàs, perquè quan ho fem estem generant un bon retorn al territori, una nova economia circular per evitar la degradació i el despoblament del nostre entorn. Si compres a Navàs, el poble hi guanya!

El Maridatge de la Mostra de Vins de Navàs, es fa a Palà de Torroella, el dijous abans de la l'Arrossada de Castelladral, des de fa set anys. Enguany el Maridatge s’escau el dia 8 de març i fa una inequívoca picada d’ullet contra de la desigualtat de gènere i reivindica el paper de la dona en tots els àmbits de la societat amb igualtat de condicions. El Maridatge se sap quan comença, però ningú sap quan i com s'acaba, ple de sorpreses i retrobaments amb el gust i el plaer de menjar i beure l'autenticitat dels productors i productes que hi concorren. El Maridatge comença a ser un clàssic de les festes gastronòmiques amb el vi com a protagonista, els vinyaires de km 0 i els restauradors que creuen en els productes de proximitat, tan genuïns com el fruit dels ceps que arrelen a Navàs des de fa més de mil anys. El teatre de Palà, esdevé un espai que es transforma i sorprèn. L'espectacle no passa a l'escenari darrera el teló, amb decorats de paper i un guió cent vegades assajat..., l'acció és a la platea, amb dos-cents cinquanta actors interactuant entre ells i compartint un viatge ple d'emocions, espontani i singular, sense cap guió prèviament escrit.  Un lloc per quedar-s'hi a viure. Un lloc que quan hi entres ja no en vols tornar a sortir.Clara Antúnez, sommelier i nutricionista, ha fet la tria de vins, de sis originals cupatges amb les varietats autòctones com a senyera: sumoll, picapoll, carinyena, macabeu i garnatxa entre altres.Restauradors com els de Cal Fuster de Serrateix, 6 Sentits, l’Estació, Alberg de Castelladral, Pastisseria Mas de Navàs, productors d’oli d’Oliveres del Cardoner i Formatges de Cuirols hi donaran la rèplica.

COMPRA A NAVÀS, EL POBLE HI GUANYA! Canviem el format per promocionar les compres d'aliments ja siguin fets a Navàs, de proximitat i/o ecològics. Aparquem l'antiga Targeta SA i canviem el model per donar un tiquet numerat per cada 10€ de compra d'aquests aliments en els Establiments Adherits. Aquesta campanya busca seguir fidelitzant les compres al petit comerç local al mateix temps que es busca que els productes que es comprin siguin de l'entorn geogràfic, cosa que provoca un retorn econòmic important a la nostra zona. Tenim clar que si es "compra a Navàs, el poble hi guanya". Amb el número que apareix a cada tiquet participaràs en un sorteig de 10 premis amb un sorteig que anirà vinculat al 1r premi del sorteig de La Grossa de Sant Joan (24 de juny de 2019). Hi haurà un total de 10 premis que es repartiran de la següent manera: Si els tres números finals de la teva butlleta coincideixen amb el 1r premi de la Grossa t'emportaràs 4 vals de 50€ per comprar als establiments adherits, amb un valor total de 200€ per cada afortunat. Si et coincideixen els 4 números del 1r premi et tocarà un cap de setmana amb experiències gastronòmiques i turístiques valorat en 500€ Si durant el 2018 o 2019 vas entregar una Targeta SA segellada a l'Ajuntament o Establiment Adherit pots anar a recollir els 10 tiquets que et corresponen. Si tens una Targeta SA a mitges porta-la a l'Ajuntament o Establiment i et donarem els tiquets que et corresponguin. Llistat d'Establiments adherits: Carnisseria Serra, Cal Valentí, L'Arpellot, Fleca el Crostó, El Til·ler, Fruites i verdures Pol Sànchez, Fleca Vidal, Pastisseria Mas, Peixateria Mar Salada, El Bouquet, Queviures Costa, Queviures Victòria, Cal Mas (CAD establiment) i Peixateria F. Manubens  NOU VÍDEO DE NAVÀS SOBIRANIA ALIMENTÀRIA D'altra banda, ens plau comentar i explicar que ha sortit un vídeo realitzat i pagat per la Fundació Daniel i Nina Carasso on s'explica i s'exporta l'experiència que s'ha anat desenvolupant a nivell municipal en l'àmbit de la Sobirania Alimentària, amb la campanya Navàs SA. Aquesta fundació a part de fer aquest vídeo també ens va donar una subvenció de 20000€ per tirar-lo endavant. També des de la Diputació de Barcelona l'any passat i enguany ens han donat 2 subvencions de 30000€ cadascuna per tirar endavant aquest projecte en que la línia de treball i de despesa va dirigida a potenciar els productors locals i de proximitat per enfortir el sector agroalimentari i el petit comerç al municipi. També s'han realitzat diversos estudis i xerrades per veure possibilitats de futur en aquest sector al nostre municipi i ara hi estem treballant amb una xarxa més àmplia que supera l'àmbit comarcal i amb la que enguany hem tornat a presentar un projecte a la Fundació Daniel i Nina Carasso. Us deixem l'enllaç del vídeo https://www.youtube.com/watch?v=LrnfzFGsvwI&fbclid=IwAR1SuJSWofFM-al5UAdmqtEI22Vb24yi9hmg5zZOQTTzpumInZj1DufXH7c

El proper 7 de març se celebra el ja tradicional maridatge de vins i gastronomia al teatre municipal de Palà de Torroella (Navàs). Avui l’enòleg Joan Soler, que acompanya l’esdeveniment des dels seus inicis, ha fet la tria dels 6 vins que s’hi podran tastar. Vins que aniran de la mà dels plats del cuiner David García del Restaurant To+ de Palà de Torroella. Joan Soler destaca la «originalitat i qualitat» dels vins presentats aquest any i encoratja als i les vinyaires de tot el municipi de Navàs a continuar la important tasca de mantenir la cultura del vi, de preservar les varietats locals i d’elaborar vins que amb una plena simbiosi amb el territori. Han acompanyat a la tria dels vins el regidor de Món Rural Joan Fernandez i el regidor de Cultura Genís Rovira (a la fotografia) El Maridatge forma part de la Mostra de Vins del Municipi de Navàs que se celebrarà el proper diumenge 10 de març a Castelladral, juntament amb la històrica Festa de l’Arròs. El proper dilluns 25 de febrer s’obra la venta tiquets (25€/persona) per al maridatge, a l’Oficina d’Atenció al Ciutadà de l’Ajuntament de Navàs (938390022). També està previst un bus per anar-hi pel mòdic preu de 5€ per persona.